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干锅羊肉的家常做法 羊肉怎样做没有膻味 冬季滋补羊肉干锅的做法介绍

2017-01-22 11:49:18

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干锅羊肉的家常做法 羊肉怎样做没有膻味 冬季滋补羊肉干锅的做法介绍

  羊肉是非常大补的,在寒冷的冬季,吃上热气腾腾的干锅羊肉是很享受的事情,但是呢,羊肉不是很好做,一不小心就有膻味,那怎样做才好吃又没有膻味呢,下面小编就教大家干锅羊肉的家常做法,将羊肉带皮烧成干锅,加入辣味,闻到都会流口水哦!

  食材

  带皮羊肉600g 芹菜1根 蒜苗1根 150g 干辣椒15个 陈皮1片 花椒1茶匙 麻椒1茶匙 豆瓣100g 八角2个 香叶2片 酱油10克 片3片 菜籽油适量

  步骤

干锅羊肉的做法步骤1

  1.准备好材料,羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉,带皮的,干辣椒剪断浸泡。

干锅羊肉的做法步骤2

  2.莲藕切片后,焯水。

干锅羊肉的做法步骤3

  3.中火热锅,放入适量的菜籽油,爆香姜片和蒜米。

干锅羊肉的做法步骤4

  4.倒入豆瓣酱小火翻炒出红油。

干锅羊肉的做法步骤5

  5.倒入花椒,麻椒,八角,陈皮,香叶和干辣椒小火慢慢炒香。

干锅羊肉的做法步骤6

  6.香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片,转中火快速翻炒。

干锅羊肉的做法步骤7

  7.羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀。

干锅羊肉的做法步骤8

  8.倒入莲藕翻炒均匀。

干锅羊肉的做法步骤9

  9.最后倒入切段的蒜苗和芹菜。

干锅羊肉的做法步骤10

  10.翻炒1-2分钟即可出锅,这个时候整个房子都香透了。

干锅羊肉的做法步骤11

  11.成品。

干锅羊肉的做法步骤12

  小贴士

  羊肉切片要尽量薄,口感才会很好哦

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