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猪肉萝卜包首发

2020-09-17 14:14:49

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食材明细
主料
猪肉 250g 面团 适量 青萝卜 1根
辅料
黄豆酱 适当 蚝油 适量 料酒 适当 糖 适量 5香粉 适当 姜 适当 葱 适当 香油 适当 麻油 适量 色拉油 适当
咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度
猪肉萝卜包的做法步骤
1
肉馅加葱 姜 料酒 酱油黄豆酱 糖 耗油 5香粉色拉油 香油 麻油。
2
搅拌均匀,让肉入味,然后我们去准备其他的。
3
青萝卜一个。
4
插成丝。
5
在开水里焯一下,去辣气,捞出加凉水。
6
挤干水份。
7
用刀切一下,也不用太碎。
8
萝卜丝和肉馅搅拌均匀。
9
面要发酵好,我头天晚上和的面,第二天早上面有点发大了,加了些小苏打。
10
面要发成蜂窝状。
11
馅面准备好了。面要比馒头面要软,这样包皮才会软。
12
皮要擀成中间和四周一边厚的那种,这样包子底薄,比较好吃。
13
包子包好了。
14
要放在蒸帘上,发酵15分钟,这也是二次发酵,包子才能发起来,软。
15
冷水下锅,大火20分钟。
16
出锅了,味道还不错。
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