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脆皮肠披萨的做法

2017-07-26 18:33:52

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披萨算是我们很早认识西餐的代表作吧。其实这个披萨和我们的锅盔有那么一点点的相似。或许就是披萨里面的马苏里拉奶酪让它显得高大上起来,不同于我们锅盔里的那股葱油味那么的接地气。

幺妹最喜欢吃披萨。她每次要求很多很多的奶酪。私人订制就是这么牛,她想要的一切,我都会尽量给她做到。层层叠叠的马苏里拉奶酪,就让她吃过瘾。只可惜幺妹忙着开吃,不肯让我继续拍摄,呵呵,没有拍到那种拉丝的图片,有点小小的遗憾。

脆皮肠披萨的做法

脆皮肠披萨

材料:中筋面粉130克;黄油3克;马苏里拉奶酪100克;酵母2克;水70克;脆皮肠3根;

洋葱一个;玉米粒适量;甜椒适量;盐3克;青椒适量。

脆皮肠披萨的做法

1.披萨饼皮材料准备。

脆皮肠披萨的做法步骤1

2.除黄油外,其余材料一起放入面包机,一个和面程序。25分钟。

脆皮肠披萨的做法步骤2

3.放入黄油继续搅拌25分钟。放面包桶里面发酵。

脆皮肠披萨的做法步骤3

4.准备披萨馅材料。

脆皮肠披萨的做法步骤4

5.玉米煮熟。青椒甜椒依次入锅焯熟,起锅滤干水份备用。

脆皮肠披萨的做法步骤5

6.面团发酵至原来的2到2.5倍大。将面团取出排气后,揉成原面团的大小,然后擀成比模具稍大一些的薄面片。

脆皮肠披萨的做法步骤6

7.把擀好的面片放入8寸披萨盘中,并将周圈推厚。(注意:披萨盘事先应抹一层油)。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。

脆皮肠披萨的做法步骤7

8.抹上披萨酱。

脆皮肠披萨的做法步骤8

9.撒上三分之一切碎的马苏里拉奶酪。铺上一些的培根和一多半青红椒、玉米粒。

脆皮肠披萨的做法步骤9

10.再铺上三分之一奶酪。萨饼周圈刷一层蛋液。放进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。

脆皮肠披萨的做法步骤10

11.从烤盘中取出后撒上剩余的青红椒和玉米粒,烤盘边铺上一圈脆皮肠片,再撒上剩余的奶酪,继续放进烤箱烤10分钟即可。

脆皮肠披萨的做法步骤11

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