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炸鸡排

2017-07-26 20:00:14

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炸鸡排一直深受年轻人的喜爱,想吃只能去店里买,又害怕鸡肉不干净,别担心,自己也能DIY炸鸡排。

炸鸡排

主料:鸡脯肉,2块

辅料:油,适量;盐,适量;红酒,适量;苹果,半个;黑胡椒碎,适量;鸡蛋,1颗;面包糠,适量;面粉,适量;番茄酱,适量

炸鸡排的做法步骤1

炸鸡排做法步骤

1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度

炸鸡排的做法步骤1

2.用刀背捶拍松软

炸鸡排的做法步骤2

3.先来腌制鸡排 加适量盐

炸鸡排的做法步骤3

4.加入红酒

炸鸡排的做法步骤4

5.加入黑胡椒碎

炸鸡排的做法步骤5

6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制

炸鸡排的做法步骤6

7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整

炸鸡排的做法步骤7

8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉

炸鸡排的做法步骤8

9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

炸鸡排的做法步骤9

10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

炸鸡排的做法步骤10

11.锅内坐油烧热 判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适

炸鸡排的做法步骤11

12.入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可

炸鸡排的做法步骤12鸡脯肉营养价值

鸡脯肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用...[更多]

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