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烤肉番茄披萨

2017-08-15 20:59:52

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披萨饼是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎,也是国人比较爱吃的一种西式美味。披萨通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。中国的馅饼有点含蓄,外表朴实如一,内里可千变万化;而西式馅饼披萨,就则更显奔放,外露的馅料饱满丰富,金黄的色泽令人垂涎欲滴。

披萨饼因种类繁多,口味多样化,成为当地历久不衰的特色料理。家里人吃饭,做披萨也特别非常简单方便,菜肉饭都全,一个披萨营养全解决,馅料也是根据喜欢的食物添加的,而且芝士多多、配料多多,这就是DIY披萨的好处吧。

自己做披萨很方便,荤素搭配、新鲜的腌制的、五颜六色的蔬菜,只要不含太多的水分,都可以放上去,再铺上厚厚一层马苏里拉奶酪,就能烘烤醇香、粘稠、拉丝的美味披萨饼来。不用去外面的pizza店,超高的性价比,美味无可抵挡。

烤肉番茄披萨

DIY超高性价比的美味【烤肉番茄披萨】

原料:高筋面粉,烤肉,番茄,青椒,马苏里拉芝士,番茄酱,牛至叶,酵母粉。

烤肉番茄披萨的做法

1.面粉中加入酵母粉混合,再倒入适量的水和面;

2.面和成大疙瘩的时候加入牛至叶;

3.将它们再和成光滑的面团,盖上盖醒发;

烤肉番茄披萨步骤1-6

4.直至面团发酵至一倍大,手指按下去不圆洞不反弹;

5.将揉好的圆形面团放入模中,用手掌按压,使之时间薄边缘厚铺满蒸个模具底面;

6.用叉子在底部扎些小眼;

7.准备好芝士和其他配菜;

8.将番茄酱涂抹在饼底;

烤肉番茄披萨步骤7-12

9.再撒些牛至叶粉;

10.将烤肉片等配菜平铺在饼底;

11.再在上面撒上芝士条;

12.最后放入预热好的烤箱中,上170度,下180度,烘烤20分钟;

13.美味的披萨饼就完成了。

烤肉番茄披萨的做法

美食小贴士

1.面饼要选用高筋面粉,混合些牛至叶饼子更有味道,面与水的比例一般是1:0.5;

2.将发酵好的面团放入模具时,可以先在模具里涂抹一层黄油;用手掌按压面团,直至形成一个中间薄,周边厚的饼胚;再在饼底上扎上多个小眼,防止饼底鼓涨起来;

3.最后在上面铺上番茄酱,和其他准备好的菜;芝士一定要选用马苏里拉芝士,才有那种拉出长长丝的效果。

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