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芝士焗扇贝做法步骤

2019-03-26 01:17:53

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无论是国内还是国外扇贝一直都是人们喜欢的食物,中国的吃法一般就是蒜蓉粉丝扇贝,而法国人对芝士情有独钟,将芝士和扇贝结合起来做成一道色香味美的食物

无论是国内还是国外扇贝一直都是人们喜欢的食物,中国的吃法一般就是蒜蓉粉丝扇贝,而法国人对芝士情有独钟,将芝士和扇贝结合起来做成一道色香味美的食物。一起和来看看芝士焗扇贝的做法吧。

主料:扇贝(3个)、胡萝卜(1/4个)、洋葱(1/4个)、大蒜(1瓣)、黄油(13克)、面粉(25克)、水(50克)、淡奶油(75克)

辅料:盐(1小撮)、黑胡椒(1小撮)、乳酪丝(克)

做法

1.胡萝卜,洋葱,大蒜切末备用。扇贝室温解冻,用水冲洗干净,并将扇贝肉与贝壳分开。

2.黄油放入锅中加热至融化。

3.倒入胡萝卜、洋葱、蒜末,翻炒至有香味。

4.分次撒入面粉拌炒

芝士焗扇贝做法步骤

5.倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌,继续加热至浓稠。

6.加入盐和黑胡椒调味,拌匀后装碗备用。

7.扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。

8.烤盘中垫锡纸,烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。

9.把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。

10.在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。

11.放入预热好的烤箱,200度烤8分钟左右。

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