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夏天吃什么好?度夏肉食首选鸭肉

2017-07-26 22:40:42

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夏天吃什么好?度夏肉食首选鸭肉
夏天吃什么好?度夏肉食首选鸭肉
人们一般认为,炎炎夏日只宜清淡饮食,与肉食似乎无缘,其实不然,鸭肉就是度夏的首选禽肉。 研究表明,每100克鸭肉含蛋白质16.5克,脂肪7.5克,还含有碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种矿物元素。此外,鸭肉还能防疾疗病。据《日用本草》载,鸭能“滋五脏之阴,清虚劳之势,补气行水,养胃生津,止嗽息惊。”《别录》说鸭可“补虚除热,和脏腑,利水道。”可见,夏令食鸭,既能补充身体过度消耗的能量,又能祛除暑热带来的不良影响,因此特别适宜于体内有热、上火的人食用。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者食鸭肉最为有益。
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