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夏季适合吃什么食物?这“水中四宝”帮你安然度夏

2017-07-27 02:33:52

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夏季适合吃什么食物?这“水中四宝”帮你安然度夏
夏季适合吃什么食物?这“水中四宝”帮你安然度夏
  夏季适合吃什么食物?很多人首先想到的是西瓜、苦瓜和绿豆,其实还有几种食物常常被忽视,那就是生长在水里的“四宝”——茭白、莲藕、芡实、菱角。  1、茭白。中医认为,茭白性寒,味甘,入脾、胃、肝、胆经,有清热生津、利尿除湿的功效。茭白含有丰富的膳食纤维,可加快食物残渣的排空速度,缩短有毒物质在肠道内滞留的时间,对预防大肠癌极为有效。  2、莲藕。从中医角度来讲,生藕性寒,有清热除烦的效果,煮熟后由凉变温,能养胃滋阴、健脾益气养血,尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压患者食用。在营养价值方面,莲藕含有丰富的维生素B,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化。  3、芡实。中医认为,芡实性平,味甘、涩,入脾、肾二经,有很好的促消化、健脾胃作用。  4、菱角。其味甘性凉,有健脾胃之效。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质,味道甘香。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好,能清热祛暑。颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用,既可充当粮食,还补脾胃,老年人常食有益,但要注意食用过多易腹胀。需要提醒的是,菱角淀粉含量较高,如果大量吃菱角的同时不减少主食,会增加热量摄入,容易导致肥胖。
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